キャベツ
キャベツは、ヨーロッパの地中海、大西洋の沿岸が原産地です。
栽培の歴史は古く、紀元前600年ごろにケルト人がヨーロッパ各地に伝えたといわれています。
ビタミンＣが豊富で、大きめの葉を２～３枚ほど食べるだけで、１日に必要なビタミンＣをカバーできます。
外葉にはカロチンも多く含まれ、特に中心部にビタミンＣが多く含まれます。
ビタミンＣは、風邪の予防や疲労回復、肌荒れの解消などに効果があります。
胃腸の働きを助けるといわれるビタミンUも含まれています。
タバコを吸う方は、非喫煙者に比べビタミンＣの消費量が３倍も多いことがわかっています。
タバコがやめられない方は、ビタミンＣを多く含む食品を努めて摂取することを心がけましょう。
