しょうが
しょうが（生姜）は、中国では漢方薬として用いられ、生のしょうがを生姜（しょうきょう）、乾燥したものを乾姜（かんきょう）と呼ばれています。
その薬効は、吐き気止め、風邪、鼻づまり、冷え、頭痛、咳、食欲不振の改善などが挙げられています。
栄養成分は、それほど多くありませんが、しょうがが持つ独特の辛み成分や香り成分に薬効があります。
ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンは辛み成分で、血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働きがあります。
また、強い殺菌力があるのもこれら辛み成分の特徴です。
食欲増進の働きを持つシネオールという香り成分が含まれており、疲労回復・夏バテ解消に役立ち、健胃・解毒・消炎作用もあります。
しょうがは、健康、美容、ダイエットに、また血の巡りが悪い方にオススメの食材です。
